AZRA, Agencija za razvoj Varaždinske županije u suradnji sa tvrtkom DLS d.o.o. iz Rijeke organizirala je u četvrtak 16. studenog 2006. godine seminar pod nazivom "Značaj i praktična primjena HACCP sustava".
Sukladno Zakonu o hrani (NN 117 / 03) svi subjekti koji posluju sa hranom, osim na razini primarne proizvodnje,dužni su uspostaviti i provoditi redovite kontrole higijenskih uvjeta proizvodnje u svakom objektu pod vlastitom kontrolom, provedbom preventivnog postupka samokontrole, razvijenog u skladu sa načelima sustava analize opasnosti i kritičnih kontrolnih točaka naziva HACCP.
Seminar je bio podijeljen u dva dijela: u prvom dijelu sudionici su se upoznali sa osnovama HACCP sustava, načelima i prednostima primjene.
U drugom djelu prezentirana je mogućnost implementacije HACCP sustava u praksi i mogućnost sufinanciranja projekta od strane Ministarstva gospodarstva Republike Hrvatske i fondova EU.
Zbog interesa za ovaj seminar, Agencija je odlučila sličan ponoviti krajem siječnja 2007. godine.
|
